Cresce l’export dei formaggi italiani. Secondo l’elaborazione Clal dei dati Istat, infatti, nei primi quattro mesi dell’anno, rispetto allo stesso periodo del 2013, a valore si registra una crescita complessiva del 2,89%, per un prezzo medio di 6,64 euro, dati in leggero calo rispetto a quelli relativi al primo trimestre 2014.
A volume, invece, l’incremento è del 6,72%, in crescita rispetto alle cifre relative al primo trimestre.

Nel dettaglio, Asiago, Montasio, Ragusano e Caciocavallo crescono del 9,17% a volume e del 10,4% a valore.  Bene, a volume, Grana Padano e Parmigiano Reggiano (+7,42%), mentre si registra un calo dell’1,62% sul fronte dei prezzi.
In aumento l’export di Gorgonzola, sia a volume (+3,72%), sia a valore (+5,64%).

Segno più anche per grattugiati (+8,82% a volume e +1,55% a valore); formaggi freschi, tra cui Mascarpone (+10,41% a volume, +5,59% a valore); formaggi freschi tra cui Ricotta e Mozzarella (+11,23% a volume, +6,03% a valore); Fontina (+16,30% a volume, +6,21% a valore); Pecorino e Fiore sardo (+7,08% a volume, +12,11% a valore); Provolone (+13,78% a volume, +4,38% a valore), Taleggio e Italico (+11,17% a volume, +0,71% a valore).
Flettono, a volume, i formaggi stagionati non Dop (-14,96%), che registrano però una crescita a valore (+4,09%).